Українська
Валюта UAH
Крупа перлова купити в Стрижавка
Купити Крупа перлова
Крупа перлова
krupa_perlovaya
krupa_perlovaya
krupa_perlovaya
krupa_perlovaya
krupa_perlovaya
krupa_perlovaya
krupa_perlovaya
krupa_perlovaya
krupa_perlovaya

Крупа перлова

Товар від виробника
Немає в наявності
Ціна:
5 грн
Доставка:
Продавець
Україна, Стрижавка
(Показати на мапі)
Технічні характеристики
  • Країна виробникУкраїна
Опис

Перлова крупа - очищене, відполіроване зернятко перловки без зовнішньої оболонки, щоб вона швидше варилася. Зростає в більш різноманітних кліматичних умовах, ніж інші крупи. Перловку добре додавати в супи і гуляші, так як вона не тільки додає стравам аромат і текстуру, а й згущує їх. Можна готувати самостійно (одна частина зерна до трьох частин води - варити 45-60 хвилин) як альтернатива рису, макаронів або картоплі. Солодовий ячмінний екстракт роблять з пророслих зерен перловки.

Перлова крупа являє собою минулий промислову обробку ячмінь грубого помелу. Перші згадки про застосування ячменю в їжу сягають ще часів Стародавнього Єгипту (4500 років). Дуже широко ячмінь застосовується в пивоварінні.

Перші згадки про ячмені зустрічаються в Біблії, і було це цілих двадцять разів. За старих часів каша з перлової крупи вважалася їжею, гідною тільки царських осіб. Для царського столу перлову крупу неодмінно замочували на дванадцять годин, потім варили в молоці, піддавали томлінню в печі, а вже перед подачею до столу заправляли жирними вершками. Згодом перловка міцно увійшла в солдатське меню.

Корисні властивості перлової крупи

Перлова крупа дуже багата і амінокислотами. Наприклад - в ній великий вміст лізину, який бере участь у виробленні колагену, що сприяє уповільненню появи зморшок і допомагає зберегти нашу шкіру гладкою і пружною.

Перловка також багата мікроелементами і вітамінами. У крупі міститься багато  калію заліза  і  кальцію . Присутні й такі елементи:  мідь цинк марганець молібден кобальт , стронцій,  йод хром , бром, а також і  фосфор . Набору вітамінів може «позаздрити» будь-яка інша крупа. Так само, як і крупа вівсяна, перловка досить багата вітамінами групи  В  і  А D , Е РР .

За кількістю клітковини перловка набагато перевершує всіма шановану  пшеницю . Білок, що міститься в перлової крупі, за харчовою цінністю перевершує білок пшеничного зерна.

Лізин, що міститься в перловки, бере участь у виробленні колагену, який надає шкірі гладкість і пружність, запобігає появі зморшок. Завдяки наявності вітамінів групи В, перловка зміцнить нервову систему, забезпечить чисту шкіру і гарне волосся. За допомогою вітаміну Д перловка зміцнить кістки і зуби.

Перловка - потужний антиоксидант, в ній міститься в три рази більше селену, ніж у рисі.

У перловці також містяться і природні антибактеріальні речовини: з води, яка залишилася після замочування ячменю, було виділено речовину антибіотичної дії - гордецін, який застосовується для лікування шкіри, ураженої грибком.

Відвар перлової крупи має лікувальні властивості і є чудовим пом'якшувальною, спазмолітичну, обволікаючу, сечогінну та протизапальну засобом. За допомогою ячменю в старовину лікували захворювання молочних залоз, запори, ожиріння, кашель і застуду.

З перлової крупи, так само як і з вівсяних круп, можна готувати слизові і протерті супи для механічно і хімічно щадних дієт. Відвар ячменю (перлової крупи) корисний при хворобах печінки, підвищує лактацію у годуючих матерів, надає пом'якшувальну, обволікаючу, заспокійливу, кровоочисний, сечогінний, відхаркувальний, загальнозміцнюючу дію. Відвар солоду гальмує ріст пухлин в початковій стадії, а також допомагає налагодити обмін речовин в організмі, тому рекомендується людям, схильним до повноти і ожиріння. Для лікування використовують зерна і солод (борошно з пророслого ячменю).

Небезпечні властивості перлової крупи

Не бажано зловживати перловкою вагітним жінкам через вміст в ній глютену, який може нашкодити майбутній дитині. Також перлова каша викликає підвищене газоутворення, тому зловживати нею не варто людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і  запорах .

У чоловіків надмірне вживання перловки може викликати зниження лібідо.

Крім того, у деяких людей амінокислоти, що входять до складу перловки, можуть викликати алергічні реакції.

Лікарі рекомендують вживати страви з перловки гарячими, так як, коли вони остигають, в них зникає більшість корисних властивостей.

Зв'язатися з продавцем
Крупа перлова
Крупа перлова
Способи доставки
Порівняти0
ОчиститиОбрано позицій: 0