Українська
Валюта UAH
Крупа ячна купити в Стрижавка
Купити Крупа ячна
Крупа ячна
krupa_yachnevaya
krupa_yachnevaya
krupa_yachnevaya
krupa_yachnevaya
krupa_yachnevaya
krupa_yachnevaya
krupa_yachnevaya
krupa_yachnevaya
krupa_yachnevaya
krupa_yachnevaya

Крупа ячна

Товар від виробника
Немає в наявності
Ціна:
5 грн
Доставка:
Продавець
Україна, Стрижавка
(Показати на мапі)
Технічні характеристики
  • Країна виробникУкраїна
  • Харчова цінністьНа 100 г пищевого продукта: белки - 10 г, жиры - 1,3 г, углеводы - 65,5 г
Опис

Крупа - харчовий продукт, що складається з цільних або подрібнених зерен різних культур.

Крупа виробляється переважно з круп'яних (просо, гречка, рис, кукурудза), інших зернових (ячмінь, овес, пшениця, дагуссу, рідше жито) і бобових (горох, сочевиця) культур. До крупі також відносяться пластівці (вівсяні, кукурудзяні), спучені зерна (рисові, пшеничні), штучне саго та інші.

 

Ячна крупа - це нешліфовані частинки ядра ячменю. Вона являє собою подрібнені зерна ячменю різної форми, звільнені від квіткових плівок. Ячну крупу, на відміну від перлової крупи, виготовляють без шліфування та полірування, тому в ній більше клітковини. Ячну крупу не ділять на сорти. Залежно від величини крупинки ячну крупу ділять на три номери: № 1, 2, 3. У продаж зазвичай надходить суміш крупи всіх номерів. При підготовці до переробки зерно очищають від органічних і мінеральних домішок, насіння бур'янів, дефектних і дрібних насіння основної культури.

Ячмінь належить до числа найдавніших культурних рослин і відноситься до сімейства злаків.

Як і пшениця, він був окультурений в епоху неолітичної революції на Близькому Сході не менше 10 тис. Років тому. 
Дикий ячмінь росте на широкому просторі від острова Крит і Північної Африки на заході до Тибетських гір на сході. Найдавніші зразки культурного ячменю знайдені в Сирії і відносяться до однієї з найдавніших неолітичних культур докерамічного періоду. Він знайдений також в самих древніх єгипетських гробницях і в залишках озерних пальових будівель (тобто, в кам'яному і бронзовому періодах). За багатьма історичними пам'ятками можна судити про значне поширення ячменю в віддалене час.

Калорійність ячної крупи

Ячна крупа досить поживна. Тим, хто піклується про свою фігуру, варто уважно поставитися до питання її вживання і їсти кашу не частіше, ніж пару раз в тиждень. У 100 гр. сухого продукту міститься 313 ккал, а енергетична цінність вареної ячної каші - всього 76 кКал.

Корисні властивості ячної крупи

У ячмінному зерні міститься вітамін  А , майже всі вітаміни групи В, вітаміни  D E PP .

До складу ячменю входить широкий набір  мікроелементів . В першу чергу,  фосфор , який необхідний для нормального обміну речовин в організмі, а так само для повноцінної діяльності мозку. А так же, біологічно значущі кількості: кремнію,  хрому фтору бору цинку .

Ячмінь, чемпіон за змістом в природному вигляді кальцію, калію, марганцю і заліза. Тому, людям похилого віку ячмінь потрібніше і корисніше будь-яких ліків. Так само до складу ячмінного зернятка входять мідь, нікель, молібден, магній, йод, бром, кобальт, стронцій та ін. Зерно ячменю на 65% складається з медленноусвояемих вуглеводів. Зерно ячменю на 5-6% складається з клітковини, необхідної нашому шлунку і кишечнику. Клітковина нормалізує травлення і виводить з організму всі шкідливі продукти розпаду.

Ячмінь містить більше 10% білка, який за своєю харчової цінності перевершує пшеничний. Рослинний білок, на відміну від тварини, засвоюється нашим організмом майже на 100%.

Ячна крупа має високу калорійність і хорошими смаковими якостями. Сучасні дієтологи радять частіше вживати ячні каші та супи з додаванням круп з ячменю людям з надмірною вагою, також і при захворюваннях кишечника, що супроводжуються запорами.

Завдяки високому вмісту харчових волокон, ячна каша значно довше інших каш усваіваівается, не підвищуючи при цьому рівень цукру в крові хворого на цукровий діабет, і створює тривале відчуття ситості, що сприяє позбавленню від зайвої ваги.

Ячна крупа містить велику кількість клітковини, тому входить в раціон дієтичного харчування страждаючих надмірною вагою, порушеннями обміну речовин і ендокринними захворюваннями.

Ячна каша сприяє виведенню з організму токсинів, очищенню шлунково-кишкового тракту.

Ячмінь і крупи з нього широко застосовують у народній медицині. Адже їх відвар має пом'якшувальну, обволікаючу, спазмолітичну, протизапальну і загальнозміцнюючу властивостями. Ячмінь використовується при лікуванні діабету, ослабленому зорі, захворюваннях нирок, печінки, жовчного міхура, сечовивідних шляхів, а також при шлунково-кишкових захворюваннях. Він полегшує болі при артритах, в тому числі ревматичних.

Відвар ячменя має пом'якшувальну, обволікаючу, спазмолітичну, протизапальну, сечогінну ефектом. За допомогою ячменю лікували захворювання молочних залоз, позбавлялися від закрепів і ожиріння, кашлю і простудних захворювань - обкладали тіло гарячим полусваренную ячменем. Також він дуже хороший при лікуванні діабету, артриту, корисний при ослабленому зорі, його використовують при захворюваннях нирок, печінки, жовчного міхура, сечовивідних шляхів, геморої.

Ячмінь вживають і як загальнозміцнюючий засіб в післяопераційний період - при запальних захворюваннях шлунка і кишечника. А ще перловка - чемпіон за кількістю белоксодержащіх клейковини, тієї самої білково-крохмальної слизу, яка незамінна для  дієтичних  супів і каш.

Цікаві факти про ячної крупі

  • Ячмінь почали вирощувати ще за 4000 років до нашої ери.

  • Не так давно на території Йорданії археологи змогли знайти зерно ячменю віком 11 тисяч років, що дозволяє порівняти вік ячменю з віком пшениці.

  • Ячмінне зерно колись використовувалося як мірило довжини і ваги. П'ять очищених зерен ячменю відповідали арабському карату вагою 0,2232 г. А три ячмінних зернятка по довжині дорівнюють одному англійської дюйму (2,54 см).

  • Навіть відомим давнім філософом Авиценной, що жив в 980-1037 роках, було сказано про те, що ячмінь володіє очисними властивостями, він виводить з організму шлаки і токсини, і нейтралізує алергічні реакції. 

  • Під час замочування ячменю в простій воді вченими було виявлено антибіотичну речовину гордецін, лікує грибкові утворення на шкірі.

  • У давнину ячмінь використовувався для лікування застуди, молочних залоз, захворювання шлунка. Тіло хворого обкладали звареним ячменем, що говорить про пом'якшуючих, протизапальних, обволакивающих, спазмолітичних властивості цієї крупи, які були відомі людству ще з минулих часів.

Шкода і протипоказання ячмінної каші

Ячна каша не несе абсолютно ніякої шкоди, тільки якщо немає індивідуальних протипоказань, таких як важкі захворювання шлунка, кишечника на стадії загострення. Втім, шкода ячної каші залежить і від кількості її споживання. Зловживання крупами може стати причиною швидкого набору ваги. Якщо в користь ми згадали про боротьбу із зайвою вагою, то це не означає, що її слід їсти по кілька разів на день і кожен день. Результат виявиться прямо протилежним. Тому краще їсти ячну кашу 2-3 рази в тиждень, щоб вона пішла тільки на користь вашому здоров'ю!

зберігання крупи

Зберігають крупу в сухих, добре вентильованих, не заражених шкідниками хлібних запасів складах, дотримуючись санітарні правила. При  зберіганні  необхідно підтримувати температуру не вище 18 ° С (оптимальна температура - від -5 до 5 ° С) і відносну вологість повітря 60-70%, без різких коливань. Не допускається зберігання крупи  разом з остропахнущімі продуктами.

 

Зв'язатися з продавцем
Крупа ячна
Крупа ячна
Способи доставки
Порівняти0
ОчиститиОбрано позицій: 0